牛タンを思う存分食べてみたい。
大人になった今だからこそ、そんな贅沢に心が動くこともあるのではないでしょうか。
その願いが、溝の口で叶います。
今回ご紹介するのは、2026年2月にグランドオープンした溝の口の「牛タンイタリアンBambu」です。
アクセス抜群！オープンしたての牛タンバル
溝の口駅南口から徒歩約5分。階段を下りて高架下を右へ進み、左手のセブンイレブンを通り過ぎた先に「牛タンイタリアンBambu」があります。
溝の口らしいにぎわいから一歩離れた、落ち着いた通りのお店です。
群青色と黄色の壁に黄色い看板、モノクロのオーニングの下には大ぶりなオリーブの木。
夜になると一層目を惹くおしゃれな店構えで、扉から見える店内のタイルがなんともイイですね。
ウィンドウペイントが施された窓越しに漏れる灯りは、イタリアの街角にあるトラットリアを思わせます。
前身となる「ビストロBambu」の頃から気になっていたお店で、取材にご快諾いただき、グランドオープンに合わせて訪問しました。
落ち着いた雰囲気のアットホームな店内
店内は明るく、カジュアルでアットホームな雰囲気。入ってすぐに店員さんが笑顔で優しく迎えてくれ、居心地の良さを感じました。
私がお店を訪れたのは金曜日の18時頃でしたが、すでに仕事終わりの方々でにぎわっていました。
席と席の間隔が広いテーブル席と個室があり、にぎわっていてもそれぞれの会話を邪魔しません。
個室は全部で3部屋。シックな雰囲気のプライベートなおこもり空間で食事を楽しめます。
青を基調としたタイルの壁と椅子、机をやわらかく照らす暖色の明かり。
全体的にこぢんまりとした隠れ家的な雰囲気で、どこを切り取っても絵になるようなおしゃれな店内です。
牛タン尽くしのメニューに「食べてみたい」が止まらない
メニューは前菜、サラダ、焼き物、揚げ物、メイン、デザートまで幅広く展開。ドリンクも充実しています。
その中でも目につくのは「牛タン」の文字。メイン料理に牛タンがあるのは想像していましたが、前菜にもサラダにも、ピザにすら「牛タン」の文字があり、心が躍ります。
牛タンというと和食や焼肉のイメージがありますが、ここは「牛タン×イタリアン」のお店。どの料理もイタリアンでありながら、牛タンをメインに据えているメニューばかり。
今までに食べたことがなく、想像できないおいしそうな料理の乱立にあれも食べたい、これも食べたいと迷ってしまいます。
名物やメインの文字に惹かれますが、まずは前菜から始めましょう！ちなみにオーダーは席のバーコードから注文するシステムです。
悩みに悩んで最初の一品に「牛タンカルパッチョ」を選びました。お供は生ビールとハイボール。牛タンとのペアリングを考えた私なりのチョイスです。
大きな牛タンスライスが4枚ものっており、甘酸っぱいレモンソースがたっぷり。
ひと口頬張ると、口いっぱいに牛タンの存在感が広がります。とても豊かな弾力で、噛むほどに重なる牛タンの甘みとレモンソースの酸味。
初めての料理スタイルに「牛タンってこんなにおいしいんだ！」と衝撃を受けました。
次に頼んだのは名物の「シャトーブリタンステーキ」。高級肉であるシャトーブリアンをもじった名前です。
添えられているガーリックとハーブのバターをたっぷりつけながらいただきます。
鉄板にのったステーキが固形燃料の炎で加熱されて運ばれてきますが、すでに肉の火入れは完璧とのこと。
バターが溶けた頃に、専用の器具で火を消すのも食事中の楽しいイベントでした。
肉が焼ける音と香ばしい香り。美しいピンク色の断面とその厚みに目を奪われながら、牛タンをひと口かじると、ブリンとはじけるような食感があります。
これまでの牛タンのイメージを覆す、とんでもないやわらかさと口の中にあふれる上品な脂に目が丸くなりました。
バターのコクが旨味を引き出しつつ、後味はローズマリーの風味でサッパリ。飲み込むのがもったいないほど、あふれ出す肉の甘みがたまりません。
驚いたのが、別に添えられていたわさび。
ガーリックとハーブのバターに浸かった牛タンに、わさびが合うのだろうかと半信半疑でした。
しかし、わさびを添えた途端にイタリアンの顔が「和」に早変わり！
牛タンの旨味がさらに引き立ち、また別の料理を食べているようです。
添えられた野菜までも素材本来の味が大変おいしく、大満足でした。
ここでお米が食べたくなり、頼んだのが「牛タンチーズドリア」。
2種類のチーズの中からは、ベシャメルソースとよく絡んだピラフが出てきました。
しっとりとした食感にスパイシーなブラックペッパーがきいていて、ソースのコク、チーズの塩気と絡んで絶妙なおいしさです。
奥にゴロゴロと入っている牛タンを一緒に口へ運ぶと、牛タンの脂がドリアをコーティングし、さらにコク深いアクセントを加えていました。
ベシャメルソースとピラフ、牛タンの味。それぞれが単体で際立ちつつも、ドリアとして調和したひと品でした。
カジュアルかつ本格的なおいしさを味わいに行こう
「牛タンイタリアンBambu」では、牛タンをイタリアンとしてカジュアルかつリーズナブルに楽しめます。
まだまだ気になるメニューばかりで、再訪したくなる一軒。おしゃれなカクテルもありましたよ。
お昼は牛タンを使った定食をよりリーズナブルに楽しめるため、ぜひランチタイムにも足を運んでみてください。
牛タンイタリアンBambu
住所：神奈川県川崎市高津区下作延2丁目12-1 ハイファイン溝ノ口 1F
アクセス：東急田園都市線、東急大井町線「溝の口駅」南口から徒歩約5分
JR南武線「武蔵溝ノ口」から徒歩約4分
TEL：044-400-2459
営業時間：11:00-15:00（L.O.14:30）、17:00-22:00（L.O.21:30）
定休日：なし
※臨時休業する場合があるため最新情報は公式Instagramをチェック
駐車場：なし
